武义好味道　｜　武义八大碗

“王者以民人为天，而民人以食为天。”——《史记·郦生陆贾列传》

距离即将霜降那天开跑的武义马拉松还有一个多月的时间，小编认为有必要为报名参加武义马拉松的小伙伴介绍一下武义的美食。

作为一个资深吃货，一提到“吃”，小编就像打了一针肾上腺素一样，特别兴奋、亢奋！毕竟老古话说得好“民以食为天”、“人是铁饭是钢”等等。而且小编本来就是那种“只要吃不死，就往死里吃的人”，吃固然高于一切。那么接下来，吃货小编就来安利一下与咱们武义的美食。

安利之前，小编先带小伙伴们探究一下美食与咱们武义马拉松有什么关系呢？关系，就如“不吃饱，怎么减肥？”的道理相同，不吃好，怎么有力气有心情跑完马拉松呢？所以，吃，就对了！

 

今天，小编要介绍是“武义八大碗”。

相传，王母娘娘万寿之期，八仙过海前去祝寿，引发大战东海龙王。八位神仙各显神通，取胜后来到武义牛头山逍遥楼，享用叶法善为之准备的庆功宴。叶天师所上“逍遥楼八大碗”，众口妙赞，加上醇香浓郁的糯米土酒，八仙一醉方休。“武义八大碗”是武义最常见、最具特色的菜肴，集中了多种烹饪手法，从前是富家在年节、庆典、迎送、嫁娶时的宴请菜肴。

原料：本地土鸡一只、料酒、陈醋、大蒜子、色拉油。
特色：醋味十足，香嫩可口。伯温鹅煲

原料：老鹅一只、老姜片、美极酱油、精盐、绍兴黄酒、中药材、花生油。
特色：香浓爽口，益精滋补。
土灶煮牛头

原料：武义黄牛牛头、生姜、葱结、酱油、醋、椒盐等。
特色：造型庞大，取材天然、原汁原味。
履坦猪蹄

原料：上乘猪前脚、药材、生姜、葱。
特色：油而不腻，香浓可口。
宣平豆腐煲

原料：宣平豆腐、萝卜丝、冬瓜片、排骨、油豆腐。
特色：原汁原味，清香滑嫩。
红烧小溪鱼

原料：精选山区野生小溪鱼、农家米酒、老姜、菜籽油。
特色：野味清甜，醇厚。
泥鳅烧毛芋

原料：山区野生泥鳅、红花毛芋、生姜、黄酒、菜籽油。
特色：山区野生泥鳅，清甜爽口，滋阴壮阳。
稻香肉

原料：精选本地土猪(五花肉）、料酒、精盐、糖。
特色：滋补美味，肥而不腻。
是不是看着看着口水就快流出来了？

唯有美食和爱不可辜负。为了美食，武义马拉松必须去；为了爱，武义马拉松必须去！