美食篇 | in 松阳 ——松马跑友美食攻略

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你们最关心的美食攻略来了

全部是松阳的特色美食哟

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绿茶宴

“百里乡村百里茶”是松阳的真实写照，作为茶叶王国的松阳，除了优质的茶叶，更把茶叶元素融入美食，绿茶宴由此而来。茶叶面、茶叶太极羹、茶叶煎饺、红茶香猪蹄......你能想到的搭配这里都有。

不过，这里最有名的当属茶叶熏火腿，用修剪下来的茶叶枝条熏制火腿，加上猪肚熬成茶叶熏腿猪肚锅，你也别小看这小小的一锅菜，大多数来松阳的游客都会来这尝鲜，喝上一口鲜美的浓汤，连央视、浙江经视等媒体都大加赞赏。

（▲以上4张图：刘土伟/摄）

推荐餐厅：田园松阳绿茶餐厅

地址：松阳县其他长虹东路191号

电话：0578—8059878

薄饼宴

薄饼是卷饼的一种，《舌尖上的中国II》的“脚步”一集中，几乎总结了中国各种卷饼的形式：北京的烤鸭卷饼、山东的煎饼、潮州的春卷、贵阳的丝娃娃等。

而在端午前后，松阳也有吃薄饼的习俗，把各种蔬菜肉食各抄一盘，摆上一桌，包进一张薄薄的面皮中，便是美味的薄饼宴。现如今，薄饼宴已不是端午特有，每逢节日或喜事，热情的松阳人也会用薄饼宴招待客人。

（▲江宁/摄）

粉干、土豆丝、煎鸡蛋、肉丝都是些家常菜；鱿鱼丝做佐料，豆芽菜的清脆，会让薄饼更有嚼劲；田螺是少不了的，把新鲜的田螺用水煮熟，挑出个头肥壮的田螺头，和大蒜一起炒。当然，每家每户会有不同的搭配，却是同一个味道。

推荐餐厅：粗茶淡饭农家乐

地址：大木山茶园景区，近江南公路

电话：15058689991

土猪宴

每年年底，有些农户会杀猪备年货，而如今，农户也不养猪了，年夜饭也摆在酒店，现杀现吃猪肉更是少之又少。平田则是将春节大餐常态化，推出土猪宴。如果你到平田，午餐的土猪宴，可能就来自清早现场宰杀的猪肉，你也可以现场体验。

土猪肉香味浓厚，肥而不腻，不光在现场能够吃到正宗土猪肉，而且可以购买最最新鲜的土猪肉回家。

一盘土猪肉怎么够，当然还要有花样百出的杀猪菜了，这可不是东北年关才有的“专利”，松阳也喜欢炖着吃，猪血、豆腐、萝卜、油麦菜......搭配猪肉烧成各种美味佳肴。

（▲以上3张图：姜晓东/摄）

推荐餐厅：云上平田

地址：四都乡平田村

电话：0578—8011188

萝卜宴

四都萝卜三都姜，秋冬是萝卜丰收的季节，在四都，每年会举办“萝卜节”庆祝丰收。即使你未曾在“萝卜节”当天来四都，平时也可在当地品尝萝卜宴：萝卜炖猪血/豆腐、萝卜排骨汤、白片儿土鸡锅......

吃完还有想带走？这里还有灌装的腌萝卜，酸辣甘脆。

推荐餐厅：寨头摄影休闲园

地址：四都乡庄河村寨头

电话：0578—8879888

必点，名副其实的经典

有多少菜，可以重来？

八宝菜开胃，吃着口感软糯的玉岩洋芋饼，尝尝味道鲜美的豆腐娘，再炒上一盘热乎乎的山粉圆或黄米粿；松阳人热情好客，会用火腿卵鳖招待贵客；松阳人也喜欢各种炖菜，你可以点一锅萝卜切片炖土鸡，或者是捞汤菜火烔骨；若你想酌一杯小酒，进酒妙菜当属爽口微辣的卤笋咸；如果有时间，你也可以去老街上转转，寻觅煨盐鸡的滋味......

▼煨盐鸡

▼玉岩洋芋饼

用歇力茶烧成的猪脚肥而不腻、茶香可口，是民间传统药膳名菜。也有人用歇力茶与鸡蛋同煮，俗称柴根蛋，正是“白百合同款”哦~

对于松阳人来说，虽平常不过的美食，却也是最能代表松阳的，也是寻常菜馆都能寻到的美味。

▼卤笋咸

▼捞汤菜火筒骨

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除了经典的十大菜肴，不得不提的还有一些特色美食，比如象溪溪鱼。自水韵象溪景区成功创建3A级旅游景区以来，迅速成为周末旅游目的地，周边的游客纷至沓来，除了赏美景体验沙滩，更多人爱这里的溪鱼。松阳找不到第二个地方如象溪般，把溪鱼馆开的满街都是，也找不到第二个地方的溪鱼比象溪更鲜美。每年，这里还会举办溪鱼节，共享盛宴。